サツマイモは食べると痩せるそれとも太る？　栄養や健康に良い？

 

秋の味覚の代表格といえばサツマイモ。甘いし美味しいですよね～。

 

このサツマイモですが、食べると痩せるし、ダイエットや美容・健康に良いという意見がある中、

 

サツマイモは食べると太るという意見もあります。

 

いったいどっちなの？？

 

その真相を調べてみました。

 

 

 

サツマイモは太る？

 

サツマイモが太るという考えは主に次のような理由によります。

 

• サツマイモは炭水化物
• サツマイモは甘くて糖質が高い

 

最近流行りの糖質ダイエットは、炭水化物を極力摂らず、糖質を制限します。そのため炭水化物でしかも糖質が高いサツマイモは野菜でありながら、ダイエットに好ましくないものとして考えられているわけです。

 

確かにサツマイモは、炭水化物だし糖質が高いため、食べすぎには気をつけなければなりません。サツマイモの糖質は、100g当たり29.2gです。野菜の多くは糖質が少ないですが、サツマイモの糖質の高さは際立っています。

特にご飯やパンなどの炭水化物をたっぷり食べるような食事にさらにサツマイモもたっぷり食べるようなら、かなりの炭水化物を摂ったことになり、太る原因にもなってきます。

 

しかし、サツマイモはそれ以上に栄養や健康に良い面があります。またダイエットに良い効果もあるのです。

つまり食べ方によってはダイエットにもよく、痩せる効果も期待できるわけです。

 

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サツマイモを食べると痩せてダイエットに良い？

 

サツマイモは炭水化物で糖質が高いため太るという考え方に対して、食べると痩せてダイエットになるという考え方もあります。

 

その根拠となるのが、

• サツマイモは低GI値なので太りにくい
• 食物繊維が豊富なので便秘解消に良い

点があげられます。

 

サツマイモは低GI値なので太りにくい

 

サツマイモは糖質が高いのですが、GI値が低いため太りにくいのです。

 

GI値が低いとなぜ太りにくくなるかというと、GI値とは血糖値の上昇具合を数値化したものです。

血糖値が急激に上がると、体内からインスリンの分泌が増加します。

 

このインスリンこそ“肥満ホルモン”と呼ばれる太る原因にもなり、ダイエットの天敵なのです。

なぜならインスリンは余った糖を体脂肪にし、さらに体脂肪を身体に蓄えるからです。

 

炭水化物でいうと、精米された白米はGI値が84もありとても高いのですが、サツマイモのGI値は55と低く血糖値は緩やかに上昇し、インスリンの分泌が抑えられます。

その結果、余分な体脂肪を身体に蓄えるのが防げるわけです。

 

食物繊維が豊富なので便秘解消に良い

多くの日本女性は便秘に悩まされています。これはいろんな理由がありますが、大きな理由にダイエットなどで食べる量が少ないことと、食物繊維が不足していることがあげられます。

 

食べる量が少ないと、そもそも便を作る元となるものが少ないため、便通が悪くなったりします。

そこに加え食物繊維の不足です。

 

食物繊維は、腸のリズムを整えてくれたり、スムーズに便を排出してくれる作用があります。しっかりと食べて食物繊維で便通を良くすれば便秘が解消され、その結果余分なものが体内に残らずデトックスとなり、痩せることにつながるわけです。

 

たしかにサツマイモはカロリーも少し高いため、食べ過ぎはダイエットに良くありません。しかし、適量であれば上記のような良い点もあるので、太るのではなく逆に痩せる方向へと導いてくれるわけですね。

 

サツマイモの栄養は？健康や美容には？

サツマイモが痩せる効果が期待できるのはわかったのですが、栄養はどうなんでしょう？健康や美容にも良いのでしょうか？

 

サツマイモは食物繊維が豊富だけでなく、他の栄養もたっぷり含まれる健康的な食品で美容にも良い食品です。

代表的なものとして、

 

• ビタミンが豊富
• カリウムが豊富
• カルシウムが豊富
• ポリフェノールの一種アントシアニンが含まれる

などがあります。

 

現代人はビタミンが不足しがちといわれています。ビタミンは健康や美容にとってはなくてはならないもの。しっかり摂りたいものです。

 

カリウムはナトリウムの排出を促す効果があります。ナトリウムつまり塩分を過剰に摂取すると高血圧の原因にもなります。高血圧は生活習慣病の原因にもなる怖いものです。生活習慣病予防のためにもカリウムはしっかりと摂りたいものです。

 

カルシウムが不足するとイライラの原因になります。怒りやすい時はカルシウムをしっかり摂るようになんて良くいわれますが、サツマイモはこのカルシウムもしっかり含まれています。

 

ポリフェノールの一種アントシアニンは活性酸素の生成を抑制をする働きがあります。活性酸素は老化の元ともいわれ、美容や健康の大敵です。サツマイモの皮や実にたっぷりとこのアントシアニンが含まれています。

アントシアニンは他にも視力回復にも良いといわれています。

 

サツマイモはとても甘い

 

サツマイモは、とても甘いですよね。この甘さが多くの人がサツマイモが好きな点ですね。

甘いものが好きな人は多いですが、ケーキなどのスイーツはカロリーが高く、糖分も高く、GI値も高い。3高のダイエットの大敵です。

 

でもどうしても甘いものを止められないという人は、サツマイモをしっかり食べてください。ダイエット中で無理に甘いものを控えると、その反動のリバウンドが怖いです。

でも、日ごろ甘いサツマイモを食べていると、リバウンドの心配も少なく安心です。

 

いかがでしたか？サツマイモの良さはわかっていただけたでしょうか？

サツマイモは食べ過ぎなければ健康にも美容にも良い食品です。サツマイモを他の炭水化物と置き換えれば、ダイエット効果はさらに期待できますよ。

 

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